Ernährung, Nahrungsmittelzubereitung

Устав о вине (Утвержден в Царском Селе сентября 17 дня 1781 года)

Российской хозяйственной винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик

Русская поварня или наставление о приготовлении всякого рода настоящих русских кушаньев и о заготовлении в прок разных припасов

Пятьдесят малороссийских сортов настаивать водку

Чай и чайная торговля в России и других государствах

Яды, действующие на сознание (алкоголь, хлороформ, гашиш, опиум и кофе)

Поваренная книга для голодающих (Посвящается пресыщенным)

О питательных веществах и о важнейших способах рационального их приготовления, сбережения и открытия в них примесей

Необходимая книга для расчетов при рассыропке, сдобривании, смешении спиртов и вина

Банкетные и гастрономические напитки. Холодные и горячие: пунши и крюшоны, кардиналы, бишофы, коблеры, коктейли, баваруазы, оршады, глинтвейны, шипучки, лимонады и пр.

Кухня Куликова поля, или Хлеб на стол

История на вкус. Кулинарная тетрадь личного повара Ф. И. Шаляпина

Здоровая пища - поиски идеала. Есть ли золотая середина в запутанном мире диет?

Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин

Производство масла. Фальсификация коровьего масла. В 2 книгах (в 1 переплете)

Молочное хозяйство. Практическое руководство к уходу за молочным скотом, к обработке молока и приготовлению масла и сыра

Природная пища человека

Сырая пища и ее приготовление (300 рецептов)

Военная кухня. Приготовление кушаний и продовольствие германских войск в квартирах и на биваке

Сгущенное и сухое молоко

Молочное хозяйство

Альбом хозяйственных пород домашней птицы. Настольная книга птицевода

О чае и его приготовлении русскими в Китае

Новейший русский опытный практический повар, эконом и кондитер