Ernährung, Nahrungsmittelzubereitung

Крахмальное декстринное и паточное производство

Руководство к винокурению и приготовлению сладких и горьких ароматных водок, ратафий, ликеров, искусственного рома, арака, коньяка и одеколона

Консервы. Приготовление фабричным и домашним способом (в Российской Империи)

Практическое руководство к пивоварению. Подручная книга для пивоваров

Войсковые консервы и войсковой хлеб Российской Империи. В 4 книгах (в 1 переплете)

Усовершенствованный способ хлебное вино и спирт очищать

Новейший и совершенный парижский кондитер, лимонадчик и дистиллятор

Успехи молочного дела, 1897–1900 г. Дополнение к руководствам проф. Флейшмана, проф. Кирхнера и др.

Булочник и Кондитер. В 4 томах (в 1 переплете)

Молоко и молочное дело

Русская кухня в изгнании

Вино... Коктебель... Судьба...

Непридуманная история советской кухни

Практические основы кулинарного искусства

Виноделие в России. В 6 книгах (в 3 переплетах)

Колбасное производство. В 3 книгах (в 1 переплете)

Опытный мастер-винокур и водочник

Новейший и совершенный парижский повар. В 2 книгах (в 1 переплете)

Вегетарианский стол в Российской Империи. В 7 книгах (в 1 переплете)

Парижский повар, или поваренная книга, содержащая в себе все относящееся к городской кухне

Денщик за повара. Поваренная книжка для военных. Солдатская кухня или наставление артельщикам, кашеварам и хлебопекам. В 2 книгах (в 1 переплете)

Российские и иностранные чаеторговые фирмы на чайном рынке Российской империи, 1790-е - 1920-е гг. (их торговые знаки, пломбы и терминология)

Винокурение, приготовление спирта и производство сладких ароматических водок

Искусство французской кухни XIX столетия. Гастрономическое и практическое руководство. В 2 томах (в 1 переплете)