Food and cooking

Исламская кухня

Императорская кухня, XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора

«Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...». Рецепты блюд конца XVIII – начала XIX века

За столом со Сталиным. История эпохи в рецептах и меню. Что было на столе колхозника и первого секретаря? Неподкупные свидетели. Кулинарные книги конца XIX – середины XX в.

Поваренная книга деревенских мужиков

Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

Истории простой еды

Тайны и истории кухни. Стол, посуда, этикет

Тайны и истории кухни. Стол, посуда, этикет

Традиционный ярославский стол. Рецепты Рыбной слободы

Чайный мир России. В терминологии, жаргоне и сленге

За столом с Гоголем. Любимые блюда великого писателя, воспетые в его бессмертных произведениях. Кухня XIX века

Русская кухня. От мифа к науке

Французская кухня в России и русской литературе

Русское чаепитие

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века

Любимая еда русских писателей

«Ванчжихэ». Легенда сыра Востока

Пряничное дело. Исследования русского народного пряника, обрядового печенья и связанных с ними обычаев. Техники и технологии

Русская чайная традиция

Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи

Застолье как искусство. Трапезы в России в XVIII – начале XX века: меню, сервировка, этикет

За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта. Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. Русская кухня первой половины XIX века