За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века

За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века

Елена Первушина (автор)

Книга/Твердый переплет

26,00 €
В наличии

Описание

«Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком», – говорил гений русской литературы А. П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были караси в сметане: «Из рыб безгласных самая лучшая – это жареный карась…» Хлебосольство Антона Павловича доходило до страсти. За его обеденным столом всегда много людей и угощений, а еду в своих произведениях он описывает с особым трепетом: «…подавали соус из голубей, что-то из потрохов, жареного поросенка, утку, куропаток, цветную капусту, вареники, творог с молоком, кисель и, под конец, блинчики с вареньем». Некоторые строки невозможно читать, не захлебнувшись слюной: «Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. ‹…› Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком...» А еще писатель обожал блины: «Как пекут блины? Неизвестно… Об этом узнает только отдаленное будущее…» В. Похлебкин отмечал, что Чехов делал кулинарный антураж составной частью своих пьес, и ему это удавалось.

Характеристики

Артикул товара
1437689
Тип товара
Книга
ISBN
978-5-227-10890-6
Место издания
Москва
Издатель
Центрполиграф
Год издания
2025
Обложка
Твердый переплет
Количество страниц
287
Размеры
13,5 x 20,5 см