Краткое руководство для приготовления домашним способом булок, хлеба, кондитерских печений, тортов и т. д.

Описание

С 4-го издания, испр. и дополненного. (1 изд. - 1907). Краткое руководство для приготовления кондитерских печений домашним способом, с помощью которого каждая хозяйка дома, экономка или кухарка могла бы приготовить вкусное пирожное, без особых затрат и не имея под руками специальных приборов и печей. В книге этой помещены только те сорта печений, которые можно приготовить на обыкновенной домашней плите, в частной квартире, поэтому она не может служить справочным указателем для специалистов-кондитеров, а предназначается главным образом для учениц школ домоводства, а также для хозяек.