Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Джон Ковини (автор)
Книга/Мягкая обложка
17,30 €
Нет в наличии
Описание
Джон Ковини исследует «еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком.
Характеристики
Артикул товара
1261475
Тип товара
Книга
ISBN
978-617-7022-92-2
Место издания
Харьков
Издатель
Гуманитарный центр
Год издания
2016
Обложка
Мягкая обложка
Количество страниц
136
Размеры
14,5 x 21,5 см