Молочное хозяйство. Молоко, сливки, масло, сыр. Описание производства, сбыта и торговли этими продуктами

Описание

С краткими рецептами изг. известных марок сыров. Трактат о молочном хозяйстве, составленный по русским и зарубежным источникам А. М. Наумовым, членом-сотрудником Императорского Вольного экономического общества и действительным членом Императорского Русского географического общества.