Уксус. Фабрикация его в Российской Империи. В 5 книгах (в 1 переплете)

Description

Содержание: 1. Юзвикевич Вал. Уксус столовый и туалетный для всех сортов, вкусов и запахов. Все способы приготовления его домаш.-кустар. и фаб. способом. - Москва, арендатор типо-лит. Яковлевой А. П. Поплавский, 1898. - 80 с. ил. 2. Шуман Орест. Практическое наставление как приготовлять лучший винный уксус в продолжение нескольких часов способом самым дешевым. - Санкт-Петербург, иждивением Вольн. экон. о-ва, 1839. - 38 с. 3. Мартинсон Т. Уксус. Скорая и медленная его фабрикация. Крат. попул. руководство, необходимое для заводов и для всякого хоз-ва. С приб. извлеч. из химии Муспрата. - Санкт-Петербург : Ф. В. Щепанский, 1893. - [4], 80 с. : ил. 4. Федоров Петр Акимович. Уксус и горчица. Практ. руководство по приготовлению уксуса и горчицы домаш. экон. способом и собр. лучших рецептов. Технолог П.А. Федоров. - 2-е изд., испр. и доп. под ред. Ю. Петрова. - Санкт-Петербург. Изд. М. П. Петрова, кн-во «А. Ф. Сухова», 1913. - 56 с. 5. Клинге Александр Густавович. Средства для кухни и стола. Уксус и уксусная эссенция. Столовая горчица и горчичный порошок. Пикантные соусы. Краски для пищевых веществ, кондитерских изделий и напитков. Дрожжи, пекарские порошки, ароматич. смеси и пр. Средства для консервирования пищевых продуктов. - 1916. - [2], 100 с.