Новейший и совершенный парижский кондитер, лимонадчик и дистиллятор
Анри Луи Дюваль (Корделли) (author)
Book/Hardcover
Description
При издании этой книги проведены работы по очистке текста от помарок и артефактов. Новейший и совершенный парижский кондитер, лимонадчик и дистиллятор, или полное наставление как приготовлять: кофе, шоколад, пунш, мороженое, разные прохладительные напитки, ликеры, фруктовые водки, конфеты, варенья, пирожное, печенье, спирты, эссенции, искусственные вина, пиво, юлеп, сидр, душистые воды, ратафии, консервы, помады, благовонные порошки, ароматические и другие уксусы, притирания и многие другие благовонные составы. Сочинение полезное не только для кондитеров, но и для всех особ, любящих заниматься хозяйством. / Соч. господина Корделли, первого королевского кухмистера и кондитера. Перевод с французского, нового, рассмотренного, исправленного и пополненного издания: [в 2 ч.]. М.: в Тип. Н. Степанова, 1829.