Виноделие в России. В 6 книгах (в 3 переплетах)

Description

При издании этой книги проведены работы по очистке текста от помарок и артефактов. БАЛЛАС Михаил Константинович (около 1851 - около 1918), рус. ученый виноградарь и винодел. Проводил исследования в области виноградарства и виноделия вблизи г. Аккермана Бессарабской губернии (ныне г. Белгород-Днестровский Украина). Автор 6-томного историко-статистич. очерка «Виноделие в России» (издан в 1895-1903 в С.-Петербурге) - труда, названного М. А. Пеляхом «своеобразной энциклопедией виноградарства и виноделия». В нем БАЛЛАС показал состояние виноградарства и виноделия в России, дал характеристику развития отрасли в Бессарабии, Крыму, на Кавказе, в Закавказье и др. регионах России. БАЛЛАС стремился содействовать развитию виноградарства и виноделия в стране, принимал активное участие в работе Общества сельского хозяйства юга России и в издании «Вестника виноделия» (Одесса).