Опытный мастер-винокур и водочник

Description

При издании этой книги проведены работы по очистке текста от помарок и артефактов, восстановлены утраченные части. С иллюстрациями. Опытный мастер-винокур и водочник, общеполезный советник по винокурению, виноделию, пивоварению и медоварению. Приготовление водок, ликеров, наливок, ратафий, искусственных виноградных вин, рома, коньяка, арака, бальзамов, получение дрожжевого вина и пр. С прил. разнообраз. способов приготовления кваса, кислых щей, уксуса, искусственного шампанского, игристых и минеральных вод и приготовление сухих дрожжей и пр. Сост. дистиллятор Якубенко.