Гурманиада. Италия. Кулинарный путеводитель

Description

Шикарно изданный альбом "кулинарного путешествия" по Италии. Первый из серии "Проект Гурманиада". Книга, собранная из застолий, а ведь за одну неспешную беседу можно узнать больше, чем пробегав за экскурсоводом неделю. Авторам (фотографии - Нины Гомиашвили, живопись - Георгия и Константина Тотибадзе, текст - Марко Черветти) повезло - бесед таких было много, застолий не меньше, люди собирались за столом (а вернее, за столами) интересные, талантливые и разносторонние. Лейтмотив книги - гастрономическая жизнь Италии, но это не только кулинарный путеводитель или сборник рецептов. Это и философия, и история. Хотя и про рестораны написано немало, и рецепты имеются. Кстати, вполне доступные для приготовления в наших, отнюдь не средниземноморских условиях, ведь "вкусная еда найдется в любом уголке мира, ибо везде мировой опыт шлифовал местные блюда, каждый день что-то изменяя, добавляя или убирая, до тех пор пока не было достигнуто совершенство".